Por Vigilant Citizen
Consumidas durante miles de años en diversas partes del mundo, estos tres simples alimentos eran valorados por las antiguas civilizaciones por sus poderes curativos. Hoy en día, la ciencia moderna está demostrando que estas civilizaciones tenían razón, sin embargo, son todavía relativamente desconocidas para el mundo occidental. A continuación tres alimentos curativos que usted necesita conocer.
Ser un ciudadano cauteloso no es sólo ser consciente de lo que sucede en tu
mente, sino que también se trata de ser consciente de lo que entra en tu
cuerpo. Si su cuerpo es alimentado con la basura tóxica, su cerebro también se
ejecutará en la basura tóxica. Y cuando tu cerebro funciona con basura tóxica,
se hace lenta, nublada, y disfruta escuchando a Pitbull.
En la serie de artículos, Idiotizando a la Sociedad, enumeramos algunos elementos tóxicos que se encuentran en productos de uso cotidiano y que todos necesitamos evitar. Este artículo, sin embargo, se trata exactamente de lo contrario. Se trata de alimentos que todos necesitamos consumir de manera regular. Los tres alimentos en este artículo han sido respetados desde hace miles de años por sus propiedades curativas increíbles y la ciencia moderna está confirmando poco a poco estas antiguas reclamaciones. No sólo pueden estos alimentos curar enfermedades, también pueden ser utilizados como suplementos para mejorar el sistema inmune, la función cerebral y el bienestar general.
Las civilizaciones antiguas no valoraban estos alimentos solo por el gusto de hacerlo. Se observa, desde hace miles de años, los grandes efectos que estos alimentos tienen en la mente y el cuerpo. Así, que sin más preámbulos, aquí están tres alimentos que usted necesita saber.
Cuando yo era un niño maleducado corriendo por la casa hambriento, solía
buscar a mi madre, interrumpiendo lo que estaba haciendo para una rápida
demanda de alimentos. Y muy a menudo tenía la misma merienda: Zaatar mezclado
con aceite de oliva dentro de un pan de pita (eso es lo que obtienes cuando
tus padres son inmigrantes libaneses). A medida que fui creciendo, entendí por
qué recibía esa merienda todo el tiempo. En primer lugar, nos lleva unos 30
segundos el preparar; segundo, es la comida más barata en la historia del
mundo (unos 26 centavos); tercero, su sabor es bastante bueno. Por último, es
un alimento natural, sano que está lleno de nutrientes importantes.
Zaatar es una mezcla de especias que se consume principalmente en el Medio Oriente. Aunque cada región tiene su marca propia, zaatar generalmente consta de los mismos ingredientes básicos: tomillo, orégano, mejorana, el zumaque, semillas de sésamo tostadas secas y sal.
Como se indicó anteriormente, el renombrado filósofo del siglo 12, astrónomo y médico Maimónides era un gran fan de zaatar. Él regularmente lo prescribe a sus pacientes para curar diversas dolencias. Estudios recientes tienden a confirmar estas afirmaciones, el como el zaatar ha demostrado ser un poderoso antiséptico (mata cosas desagradables en su cuerpo) y un potente "alimento para el cerebro". Estas son algunas de las propiedades de cada ingrediente que se encuentra en zaatar.
Olvidémonos de las ratas que comen zaatar por un segundo y centrémonos en
las grandes mentes que fueron alimentados en su lugar. Si el zaatar era lo
suficientemente bueno para la salud de los faraones egipcios, los hombres de
la Biblia y los filósofos de renombre, es probable que sea lo
suficientemente bueno para ti.
¿Cómo conseguir y consumir zaatar?
El Zaatar se puede encontrar en la mayoría de los mercados de venta de productos de Oriente Medio. También puede solicitar en línea a través de Amazon.
También podrás comprar cada especia que conforman el zaatar por separado y crear tu propia mezcla.
El Zaatar puede ser rociado en los productos lácteos, verduras y carnes para añadirle sabor. Sin embargo, es en su mejor momento cuando se mezcla con su socio a largo plazo: el aceite de oliva. Personalmente, me gusta mezclar el zaatar y el aceite de oliva con el pan de trigo integral, y luego añadir una rodaja de tomate y un poco de queso feta. Agradable.
Aceite de Semilla Negra (Aceite Nigella Sativa)
Para el bienestar general, se recomienda tomar una cucharadita de aceite en la mañana, una hora antes del desayuno. Para fines terapéuticos (si está enfermo) se recomienda una segunda cucharadita en la noche. El sabor es un poco desagradable, pero con el tiempo se acostumbrará. Después de algunas semanas de usar este aceite mágico, sentirás un impulso notable de energía.
Cúrcuma En Polvo
El polvo de la cúrcuma es un alimento básico en la cocina india y con
frecuencia se encuentra en las recetas a base de curry. Aunque es
relativamente fácil de encontrar en los supermercados, la mayoría de los
occidentales no están aprovechando los poderes curativos increíbles de
esta especia. Esta situación es lamentable porque la cúrcuma es un
potente antídoto a los muchos males que resultan de nuestro estilo de
vida moderno caracterizado por la mala alimentación, el estar en
contacto con productos químicos tóxicos y la contaminación pesada.
Estudios recientes no sólo están confirmando lo que los antiguos creían acerca de la cúrcuma, también están descubriendo varias aplicaciones para las dolencias modernas. He aquí un breve resumen de las propiedades atribuidas a la cúrcuma por la ciencia moderna.
Sí, esta es una lista bastante extensa ... y la investigación apenas ha comenzado.
Cómo obtener y consumir cúrcuma
Debido al aumento de la popularidad de la comida india, la mayoría de los supermercados ahora llevan cúrcuma en polvo. Si usted vive cerca de un mercado de la venta de productos del sudeste asiático, es probable que pueda comprar un cubo de la especia por alrededor de cinco centavos. También puede solicitarlo sólo a través de sitios como Amazon - éste es bastante bueno
La cúrcuma puede ser consumido en una variedad de maneras, pero, debido a su sabor peculiar, no sugiero agregarlo donde no pertenece. La cúrcuma es como en casa en sopas, curries o mezclada con arroz y verduras. Asegúrese de añadir la pimienta negro a sus recetas, ya que se sabe para mejorar la biodisponibilidad de la cúrcuma, por lo que es aún más eficaz. También puede cocinar a fuego lento la cúrcuma con miel, jengibre y limón para hacer la bebida más saludable del mundo.
Consumidas durante miles de años en diversas partes del mundo, estos tres simples alimentos eran valorados por las antiguas civilizaciones por sus poderes curativos. Hoy en día, la ciencia moderna está demostrando que estas civilizaciones tenían razón, sin embargo, son todavía relativamente desconocidas para el mundo occidental. A continuación tres alimentos curativos que usted necesita conocer.
En la serie de artículos, Idiotizando a la Sociedad, enumeramos algunos elementos tóxicos que se encuentran en productos de uso cotidiano y que todos necesitamos evitar. Este artículo, sin embargo, se trata exactamente de lo contrario. Se trata de alimentos que todos necesitamos consumir de manera regular. Los tres alimentos en este artículo han sido respetados desde hace miles de años por sus propiedades curativas increíbles y la ciencia moderna está confirmando poco a poco estas antiguas reclamaciones. No sólo pueden estos alimentos curar enfermedades, también pueden ser utilizados como suplementos para mejorar el sistema inmune, la función cerebral y el bienestar general.
Las civilizaciones antiguas no valoraban estos alimentos solo por el gusto de hacerlo. Se observa, desde hace miles de años, los grandes efectos que estos alimentos tienen en la mente y el cuerpo. Así, que sin más preámbulos, aquí están tres alimentos que usted necesita saber.
Zaatar
Zaatar es una mezcla de especias que se consume principalmente en el Medio Oriente. Aunque cada región tiene su marca propia, zaatar generalmente consta de los mismos ingredientes básicos: tomillo, orégano, mejorana, el zumaque, semillas de sésamo tostadas secas y sal.
"Zaatar ha sido parte de la dieta mediterránea desde hace miles de años. Se consumió en el antiguo Egipto y, a lo largo de la historia, se ha mantenido como un elemento básico de muchas propiedades curativas.
"Hay evidencia de que una planta za'atar fue conocida y utilizada en el antiguo Egipto, aunque su antiguo nombre aún no se ha determinado con certeza. Restos de spicata Thymbra, una variedad utilizada en preparaciones de za'atar moderna, fueron encontradas en la tumba de Tutankamón, y de acuerdo a Dioscórides, esta especie en particular, era conocida por los antiguos egipcios como saem.
Plinio el Viejo menciona una hierba como un ingrediente de la Regale Unguentum ("Perfume Royal") utilizada por los reyes en el siglo primero de la CE.
En la tradición judía, Saadia, Ibn Ezra (m. Alrededor del año 1164), Maimónides (1135-1204) y Abdías ben Abraham (1465-1515) se identificó el Ezov mencionado en la Biblia hebrea con la palabra árabe "za'atar". Ezov / za'atar está particularmente asociado con las ceremonias rituales de pureza, como la preparación de las cenizas de los Red Heifer (Números 19: 6) y la eliminación de las contaminaciones corporales (Levítico 14: 4, 6, 51-52; Números 20:18)."
- Lise Manniche. Un antiguo herbolario egipcio
Como se indicó anteriormente, el renombrado filósofo del siglo 12, astrónomo y médico Maimónides era un gran fan de zaatar. Él regularmente lo prescribe a sus pacientes para curar diversas dolencias. Estudios recientes tienden a confirmar estas afirmaciones, el como el zaatar ha demostrado ser un poderoso antiséptico (mata cosas desagradables en su cuerpo) y un potente "alimento para el cerebro". Estas son algunas de las propiedades de cada ingrediente que se encuentra en zaatar.
Beneficios del Zuma
Zumaque es rico en ácido gálico, la investigación sugiere que tiene propiedades anti-hongos, anti-viral, y propiedades que combaten el cáncer, y la quercetina, que también parece un agente antiinflamatorio eficaz contra el cáncer.
Un estudio de 2009 sugirió también que el zumaque puede proteger el ADN de errores durante la reproducción celular en animales, aunque la investigación sobre las células humanas no fue concluyente.
Beneficios del tomillo y el orégano
El tomillo y el orégano son ambos ricos en timol y carvacrol, compuestos orgánicos similares llamados fenoles que tienen propiedades antisépticas y antimicrobianas. Como el ácido gálico, también son eficaces en la supresión de hongos y otros microorganismos.
Un estudio de 2010 encontró que el timol y carvacrol pueden debilitar las cepas resistentes a los medicamentos de las bacterias causantes de enfermedades como la Salmonella y Staphylococcus aureus, haciendo a los microbios más susceptibles a los antibióticos.
En pruebas de laboratorio, los antioxidantes en el tomillo eran aún lo suficientemente poderosos para luchar contra las bacterias que causan el acné.
Un extracto fluido de tomillo también ayudó a los pacientes con bronquitis aguda y tos a minimizar sus síntomas respiratorios.
¿Mejoras en el cerebro por Za'atar?
En ciertas partes del Oriente Medio, la tradición popular sugiere que za'atar tiene propiedades para impulsar la habilidad cerebral - The Salt relata que los niños sirios se animan a menudo el espolvorear la mezcla de especias en las comidas antes de los exámenes.
La literatura científica sobre los beneficios de salud de hierbas za'atar como el tomillo, el orégano y el zumaque para la inteligencia humana es mínima, aunque algunos investigadores han comenzado a especular que el carvacrol, el fenol que se encuentra en el tomillo y el orégano, puede tener propiedades cognitivas, al menos en roedores.
Un estudio de 2011 encontró que en los ratones, las dosis específicas de un extracto de orégano elevados niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral fundamental involucrada en la regulación del estado de ánimo, el aprendizaje, el sueño y el apetito, trabajando como una versión de bajo impacto del inhibidor de la recaptación de serotonina (ISRS ) fármacos que se recetan comúnmente como antidepresivos en los seres humanos.
Otro estudio publicado el mes pasado mostró que cuando se alimenta a las ratas, las dosis constantes bajas de carvacrol pueden aumentar los niveles de serotonina y dopamina, que también está involucrado con el estado de ánimo, el aprendizaje, y los sentimientos de recompensa, posiblemente aumentando la sensación de bienestar y reforzar otros procesos cerebrales positivos.
Finalmente, un estudio de 2012 encontró que en ratas, el timol y el carvacrol ayudaron a aliviar algunos síntomas de la demencia causada por amiloides, una proteína relacionada con la enfermedad de Alzheimer. Cuando lo dosificaron con los compuestos antes de ser colocados en un laberinto, las ratas con deterioro cognitivo aprendieron a navegar el laberinto más rápido de lo esperado.
¿Cómo conseguir y consumir zaatar?
El Zaatar se puede encontrar en la mayoría de los mercados de venta de productos de Oriente Medio. También puede solicitar en línea a través de Amazon.
También podrás comprar cada especia que conforman el zaatar por separado y crear tu propia mezcla.
El Zaatar puede ser rociado en los productos lácteos, verduras y carnes para añadirle sabor. Sin embargo, es en su mejor momento cuando se mezcla con su socio a largo plazo: el aceite de oliva. Personalmente, me gusta mezclar el zaatar y el aceite de oliva con el pan de trigo integral, y luego añadir una rodaja de tomate y un poco de queso feta. Agradable.
Aceite de Semilla Negra (Aceite Nigella Sativa)
Aunque el aceite de semilla negra ha sido elogiado por miles de años
por sus propiedades curativas increíbles, se utiliza poco o nada en el
mundo occidental. Sin embargo, la investigación científica está
arrojando luz sobre los poderes impresionantes de esta semilla y está
confirmando poco a poco lo que las culturas antiguas afirmaban desde
hace miles de años: el aceite de semilla negra es un hacedor de
milagros. Considerado como un "elixir de la vida" y el "aceite más
poderoso del mundo", el aceite de semilla de negra ha construido su
reputación a través de miles de años de uso a través de diversas
culturas.
"El aceite de las semillas negras de comino (Nigella sativa) ha sido utilizadas en la medicina tradicional desde el comienzo de la civilización. Se llamaba Panacea (que se podría traducir como 'sana-todos') en el Antiguo Egipto; se encontró en la tumba del rey Tut y se dice que Cleopatra la utilizó como un tratamiento de belleza. Hipócrates, el famoso médico griego, lo utilizó para curar los trastornos digestivos y metabólicos. El Profeta Muhammad la llamó "un remedio para todas las enfermedades excepto la muerte."
El petróleo también ha sido recomendado por profesionales de la Ayurveda y la medicina tradicional china desde hace miles de años por las condiciones de la diabetes, la indigestión o el cáncer. En los últimos años, se ha puesto a prueba la ciencia moderna y varios estudios confirman sus beneficios para la salud."
- Idea Natural Living, "Negro aceite de semilla de comino: el aceite más poderoso del mundo?"
El aceite de semillas negra ha sido utilizado por las culturas
antiguas para curar y prevenir casi cualquier cosa - de los
resfriados comunes a los cánceres potencialmente mortales. La
ciencia está ahora confirmando estas afirmaciones.
"Nigella Sativa ha participado en cientos de estudios en materia de salud, y en particular en el tratamiento y la prevención del cáncer. Uno de sus ingredientes activos, Timoquinona, se ha encontrado que es particularmente eficaz en la reducción del tamaño de los tumores existentes. En estudios en ratas y humanos, los investigadores encontraron que el aceite de semilla de comino Negro:
- Inhibe el crecimiento tumoral hasta en un 50%
- Aumento del crecimiento de células de médula ósea sanas por 250%
- Ayuda a proteger el cuerpo contra el daño de la quimioterapia y la radiación
- Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias fuertes
- Ayudantes en la producción de interferón naturales
- Incluso se puede desactivar o matar a ciertos tipos de células cancerosas - Ibid.
Aunque esto es bastante impresionante, aceite de semilla de negro
es el más útil cuando se consume a diario para mejorar la salud y
prevenir enfermedades incluso de aparecer. El ingrediente "mágica"
en aceite de semilla de negro se llama nigellone cristalino, un
compuesto que es relativamente raro en la naturaleza y difícil de
sintetizar. Aceite de semilla de negro también contiene
beta-sitosterol, Calcio, Cobre. Ácido fólico. Hierro, oleico,
linoleico y Linelenic Ácidos (Omegas 3 y 6), Palmitol, fósforo,
proteínas, ácido esteárico, Timoquinona, Vitmins B1, B2 & B y
zinc. Todos estos ingredientes contribuyen en el mantenimiento de
una salud óptima.
En general, el mayor beneficio de Negro de Semillas de comino es
su efecto sobre el sistema inmune y el metabolismo - que, a su
vez, soporta todas las funciones del cuerpo. Los compuestos
activos en el aceite han sido probados para combatir varias
enfermedades al aumentar de forma natural la producción del cuerpo
de las células inmunes, médula ósea e interferón natural. También
protege el hígado (sistema de filtrado de su cuerpo) de la
toxicidad. Incluso para las personas en el mejor estado de salud,
la suplementación regular con aceite de semilla de comino Negro
puede aumentar su sensación general de salud y bienestar.
Algunas de las muchas condiciones tratados con éxito con la
ingestión regular de aceite negro, durante un período prolongado
de tiempo (6 meses o más), incluyen:
- Las alergias y sinusitis
- La ansiedad y la tensión nerviosa
- Bronquitis
- Resfriados y Gripes
- Cólico (bebés)
- Diabetes
- La diarrea, indigestión y la acidez estomacal
- Perdida de cabello
- Dolores de cabeza y migrañas
- Alta presion sanguinea
- Insomnio
- Parásitos intestinales
- El letargo y la depresión
Cómo obtener y consumir aceite de semilla de negra
El aceite de semilla de negra se puede encontrar en los mercados
especializados en productos mediterráneos y del Norte de África.
Sin embargo, es bastante difícil de encontrar en algunas áreas.
Por esta razón, me pareció más fácil ordenar el aceite por
internet.
No importa qué marca comprar, asegúrese de que el aceite sea 100%
puro, prensado en frío y su color se asemeje a la miel oscura. Los
aceites que son demasiado ligeros (como el aceite vegetal) podrían
haber tenido importantes nutrientes filtrados.
Para el bienestar general, se recomienda tomar una cucharadita de aceite en la mañana, una hora antes del desayuno. Para fines terapéuticos (si está enfermo) se recomienda una segunda cucharadita en la noche. El sabor es un poco desagradable, pero con el tiempo se acostumbrará. Después de algunas semanas de usar este aceite mágico, sentirás un impulso notable de energía.
Cúrcuma En Polvo
"La acción medicinal más conocida de la cúrcuma es su uso como un potente anti-inflamatoria, la eficacia es comparable a los medicamentos farmacéuticos. Sin embargo, también actúa como una alternativa, analgésico, antibacteriano, anti-tumor anti-inflamatorio, anti-alérgico, anti-oxidante, antiséptico, antiespasmódico, astringente, carminativo, colagogo, digestivo, diurético, estimulante, y vulnerario. La ciencia moderna está empezando a reconocer y entender las increíbles cualidades curativas de la cúrcuma y mucha investigación se están realizando actualmente."
- Lisa Galán, Cúrcuma: "La Diosa de Oro"
"No hay nada nuevo sobre el uso de la cúrcuma - sus poderes curativos se han conocido desde los albores de la civilización. La cúrcuma se ha usado durante siglos en Ayurveda, el sistema curativo natural de hace 5000 años de la India.
Fue alrededor de 500 a.c. que la cúrcuma surgió como una parte importante de la medicina ayurvédica. Ayurveda es un antiguo sistema indio de curación natural que todavía se practica hoy en día. Ayurveda se traduce como "la ciencia de la vida" - Ayur significa "vida" y veda que significa ". Ciencia o conocimiento" La inhalación de humos de la cúrcuma ardiente se dijo para aliviar la congestión, el jugo de la cúrcuma ayudado con la curación de heridas y contusiones, y pasta de cúrcuma se aplicó a todo tipo de enfermedades de la piel - de la viruela y la varicela a manchas y tejas. Literatura ayurvédica contiene más de 100 términos diferentes para la cúrcuma, incluyendo jayanti, lo que significa "aquel que es victorioso sobre las enfermedades", y matrimanika, que significa "tan hermosa como la luna."
En la cultura india, la importancia de la cúrcuma va mucho más allá de la medicina. La religión hindú ve cúrcuma como auspicioso y sagrado. Hay una tradición día de la boda en el que una cadena, teñida de color amarillo con pasta de cúrcuma, se ata alrededor del cuello de la novia por su novio. Este collar, conocido como un sutra mangala, indica que la mujer está casada y es capaz de llevar una casa. La tradición continúa en las comunidades hindúes y ha sido comparado con el intercambio de anillos de boda occidental. En algunas partes del sur de la India, un trozo de rizoma de cúrcuma se usa como un amuleto para la protección contra los malos espíritus."
- Lisa Galán, Cúrcuma: "La Diosa de Oro"
En la India, la cúrcuma se ha usado tradicionalmente por miles de años como un remedio para las dolencias de estómago y el hígado, así como por vía tópica para curar llagas, básicamente por su supuesta propiedad antimicrobiana. En el sistema Siddha (desde alrededor de 1900 aC) cúrcuma era una medicina para una serie de enfermedades y condiciones, incluyendo las de la piel, pulmonar y sistemas, dolores, dolores, heridas, esguinces, y trastornos hepáticos gastrointestinales. Un jugo fresco es de uso común en muchas enfermedades de la piel, incluyendo el eczema, la varicela, el herpes zóster, alergia, y sarna
- Siri-Ved Kaur Khalsa, "La cúrcuma, el Sanador de Oro"
Estudios recientes no sólo están confirmando lo que los antiguos creían acerca de la cúrcuma, también están descubriendo varias aplicaciones para las dolencias modernas. He aquí un breve resumen de las propiedades atribuidas a la cúrcuma por la ciencia moderna.
- Un potente, pero seguro anti-inflamatorio
- Un tratamiento eficaz para la enfermedad inflamatoria intestinal
- Alivio para la artritis reumatoide
- Ayuda para la fibrosis quística
- Prevención del cáncer
- Inhibe el crecimiento celular del cáncer y metástasis
- La cúrcuma y cebollas podría ayudar a prevenir el cáncer de colon
- La cúrcuma se une con la coliflor para detener el cáncer de próstata
- Reducir el riesgo de la leucemia
- Mejora de la función hepática
- Protección cardiovascular
- Reduce el colesterol
- La protección contra la enfermedad de Alzheimer
Sí, esta es una lista bastante extensa ... y la investigación apenas ha comenzado.
Cómo obtener y consumir cúrcuma
Debido al aumento de la popularidad de la comida india, la mayoría de los supermercados ahora llevan cúrcuma en polvo. Si usted vive cerca de un mercado de la venta de productos del sudeste asiático, es probable que pueda comprar un cubo de la especia por alrededor de cinco centavos. También puede solicitarlo sólo a través de sitios como Amazon - éste es bastante bueno
La cúrcuma puede ser consumido en una variedad de maneras, pero, debido a su sabor peculiar, no sugiero agregarlo donde no pertenece. La cúrcuma es como en casa en sopas, curries o mezclada con arroz y verduras. Asegúrese de añadir la pimienta negro a sus recetas, ya que se sabe para mejorar la biodisponibilidad de la cúrcuma, por lo que es aún más eficaz. También puede cocinar a fuego lento la cúrcuma con miel, jengibre y limón para hacer la bebida más saludable del mundo.
En conclusión
Zaatar, el aceite de semilla de negro, y el polvo de la cúrcuma se consideraron verdaderas maravillas alimenticias por milenios, ya que tienen el poder magnífico de curar. También mejoran la salud general de la limpieza del cuerpo, agilizan la mente y nuestras capacidades motrices. Por desgracia, en lugar de beneficiarse de estos regalos asequibles de la naturaleza, muchos recurren a pastillas hechas por las compañías farmacéuticas con fines de lucro que se sienten "mejor". Algunas de las píldoras que se venden en la televisión tienen terribles efectos secundarios como "pensamientos suicidas". Si una píldora hace que su cerebro quiera un suicidio como un "efecto secundario", tal vez es una señal del universo de que no debe tomar esta píldora. ¿Los efectos secundarios de los tres alimentos en este artículo? Sentirse mejor y estár en un mejor estado de ánimo. Ese es el universo que le dice a usted que debe comer estos alimentos... miles de años de experiencia, la sabiduría y el conocimiento coinciden.
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